牛肉丸
[主料]
牛肉：适量
胡萝卜：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
白砂糖：适量
陈醋：适量
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉丸的做法步骤]
1、主要食材：牛肉切末和胡萝卜切丁。
2、牛肉末和胡萝卜丁混合再剁一会。
3、加淀粉、盐搅拌均匀。
4、做成丸子。
5、油烧热。
6、肉丸入锅炸熟。
7、炸好的肉丸放在过滤网上将多余油分过滤掉。
8、锅底留少量油，加入蒜头炒香。
9、加酱油和水煮开。
10、将肉丸入锅煮两分钟入味。
11、盛盘。
使用的厨具：炒锅
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