桂花糕
“ 简单有好吃的桂花糕是南方历史悠久的小吃，以糯米，桂花，蜂蜜为主，花样繁多多，很好吃，感觉有点像我们北方面糕也是蒸的哈哈南，北大不同哈哈😄北方的亲们试试。”
[主料]
糯米粉：150克
澄粉：75克
[辅料]
干桂花：适量
水：220克
植物油：40克
白糖：80克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[桂花糕的做法步骤]
1220、克的把白糖融化，加油搅拌均匀。
2、糯米粉150克。
3、澄粉75克。
4、过筛搅拌均匀没有颗粒。
5、搅拌无颗粒。
6、干桂花温水泡几分钟空水。
7、放入搅拌好的面湖里，这样桂花香味更浓郁。
8、装乐扣耐高温的合里盖上盖子。
9、上高压锅蒸，蹄筋健子，保鲜合盖上放置水滴到糕上。入保鲜盒里静置40分钟，在蒸30分钟。
10、上锅蒸。
11、卸压就好了。
12、看看质地细腻光滑。
13、常温放凉，在入冰箱冷藏一小时淋上蜂蜜即可食用。
14、却快。
15、刀摸点熟油，没有就用清水好却。
16、成品。
[小窍门]
桂花糕必须按这比例要不蒸出来口感不好，做了桂花糕是因为儿子媳妇她们去玩给我们买的哈哈😄。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶