番茄炒鸡蛋
“ 番茄炒草鸡蛋，再平常不过的一道菜。就是这么简单的菜，也不是谁都能做好吃的。酸甜可口，才适宜～”
[主料]
番茄：2个
草鸡蛋：4个
[辅料]
色拉油：2大勺
白糖：5匙
精盐：1.5匙
净水：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[番茄炒鸡蛋的做法步骤]
1、番茄洗净，对半切开。
2、把根茎的部位切掉，按三角形切掉，最不浪费。
3、番茄全部切小块。
4、草鸡蛋个头不大，准备4个。
5、草鸡蛋打成蛋液后，加入半匙精盐，拌匀。
6、另外再准备1/3杯净水。
7、不粘锅加热后，倒入色拉油。
8、待油开始变热时，倒入蛋液，翻炒。
9、蛋液基本全部凝固时，立即将鸡蛋盛出。
10、再加入一大勺色拉油，变热后倒入番茄。
11、盘子里还剩下一点番茄的汁，倒入净水。
12、将盘子里的水倒入锅内。
13、翻炒番茄时，用木铲压扁番茄，将其汁水寄出。
14、接着加入5匙白糖，翻炒调味。
15、再加入1匙精盐，继续翻炒。
16、将事前炒好的鸡蛋放入锅内，一起翻炒。
17、将鸡蛋和番茄均匀翻炒后关火。
18、酱酱～～酸酸甜甜，配上白米饭，特别好吃哦～
使用的厨具：不粘锅
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