玉米饺子（粗粮饺子）
“ 粗粮饺子。”
[主料]
面粉：200g
玉米粉：200g
后腿肉：200g
大白菜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
辣椒面：适量
葱：适量
生粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玉米饺子的做法步骤]
1、剁肉馅。
2、白菜叶子切丁，加点盐，搓出水份。
3、加入脱水的大白菜，小葱，备好葱姜水。
4、加入盐，鸡精，酱油，食用油，十三香调味，最后加点生粉，慢慢的加入葱姜水，搅拌上劲。
5、馅料调好了。
6200、克面粉，200克玉米粉，加2克盐，慢慢加水。
7、切成中等个，比面粉饺子要大些，玉米粉没有粘性，擀不了薄皮。
8、放入肉馅。
9、捏褶子。
10、做好了，上锅蒸15分钟。
11、趁蒸饺子有空，备点蘸料。
12、由于量少，我用汤勺来做，加油，放入姜蒜沫，炸香。
13、趁油温高，放入辣椒面的碗，最后配点醋，酱油，香油，蘸料就做好了
14、蒸熟了。
15、出锅。
16、美味。
17、小朋友爱吃，颜色又好看。
[小窍门]
玉米面没有粘性，皮擀厚点，趁热吃，冷了皮会硬，粗粮都是这样。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐