豆皮炒芹菜
“ 黄豆制品豆皮，营养好，口感佳，非常喜欢，只是夏天气温高不太敢吃，每到冬季就多吃几次。用豆皮与利好的芹菜搭配素炒，非常好的一道养生健康菜。”
[主料]
豆皮：300g
芹菜：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
芝麻油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆皮炒芹菜的做法步骤]
1、芹菜摘洗干净，豆皮洗干净
2、豆皮切成块
3、芹菜切成斜刀片
4、起油锅，豆皮入锅过油后盛出
5、再起油锅，葱姜入锅煸香芹菜入锅炒
6、豆皮入锅炒
7、视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿
8、加盐、鸡粉炒
9、炒均匀关火淋入芝麻油
10、炒均匀即可盛出享用
[小窍门]
1、、此菜清淡不宜添加多种调味品。
2、、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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