花样美食～奶油曲奇饼干
[主料]
低筋粉：185克
奶粉：15克
黄油：135克
糖粉：50克
细砂糖：40克
淡奶油：50克
[辅料]
盐：1克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶油曲奇饼干的做法步骤]
1、准备好食材
2、黄油切碎，放人微波炉里稍微加热，高火40秒左右，不能时间太长，不然不好打发
3、黄油里加入糖粉、细砂糖、盐、奶粉
4、用打蛋器低速打至发白
5、再加入淡奶油，用电动打蛋器打发至发白
6、打发好的黄油糊，均匀，蓬松
7、筛入低筋粉
8、用刮刀搅拌均匀
9、然后放入裱花袋中（一次性的裱花袋最好是用两个套一起用，天冷，很难挤出花样，一次性裱花袋容易挤坏）
10、烤盘上铺上油纸，用裱花嘴挤出你喜欢的形状（原谅我挤得不是太好看，冬天冷，挤花形比较难，要稍捂暖一点才行，实在不好挤，再加入10克左右的淡奶油拌匀）
11、放入预热好的烤箱，160度，上下火中层13-15分钟左右即可
12、浓浓的奶油味，很香...
[小窍门]
1、）如果不喜欢太甜的，糖量可以减去10克
2、）烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶