奥尔良煎鸡翅
“ 小朋友的心思真是难琢磨，你辛辛苦苦煲了几个小时的汤，花费精力绞尽脑汁做出来的营养餐，可能孩子只吃几口就不动了，或者根本连尝都不尝一口，我眼中吃不得的鸡翅在小朋友眼里却是绝顶的美味，说来也奇怪，我身边还就没有发现过不爱吃鸡翅的孩子，虽然我一再强调鸡翅要少吃，但是有的时候却连自己的嘴巴都管不住，你有没有和我一样，一本正经的让小朋友不要吃泡面，转个身却偷偷给自己泡了一碗。”
[主料]
鸡翅：8个
[辅料]
奥尔良腌料：适量
生粉：少许
芝麻：一小勺
小葱：一根
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[奥尔良煎鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅清水浸泡解冻，两面各划几刀，清水浸泡出血水。
2、将解冻好的鸡翅撒上奥尔良腌料。腌料里什么味道都是配好的，无需另外加盐。
3、抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，时间随意，我一般现吃现做，腌个十来分钟就用，你也可以多腌制一下，腌制的越久越入味，注意放在冰箱里，外面气温高，容易变质，最长不要超过9个小时。
4、准备一口不粘锅，倒入植物油，烧热以后下鸡翅煎。煎之前鸡翅上撒一小勺生粉抓匀，煎出来的色泽更漂亮，皮也会脆。
5、翻面，把两面都煎的金黄。
6、鸡翅煎的金黄不冒血水，撒入芝麻，撒在鸡翅上，再煎一两分钟。
7、待芝麻也煎出香味就可出锅，撒些小葱碎装饰提味即可。
8、成品。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
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