香爆湖虾
[主料]
湖虾：250g
大蒜：4瓣
大葱：适量
香菜：适量
干辣椒丝：适量
[辅料]
盐：1.5勺
花椒粉：0.5勺
料酒：1勺
味精：0.5勺
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[香爆湖虾的做法步骤]
1、湖虾洗干净
2、锅中烧开水，放入料酒，将湖虾放入焯水至变色
3、捞出沥干水分备用
4、葱姜切末，香菜切段，准备好辣椒丝
5、锅中倒入适量油（比平时炒菜的油多一点），放入葱蒜爆香
6、放入辣椒丝翻炒片刻
7、加入焯好水的湖虾
8、翻炒片刻加入盐、味精和胡椒粉
9、关火加入香菜翻炒均匀即可
10、香脆可口
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐