鸡蛋土豆丝卷饼
“ 鸡蛋土豆丝卷饼，美味佳肴，简单易学！”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
土豆：一个
鸡蛋：适量
甜面辣酱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
葱：适量
姜：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
香菜：适量
生菜：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[鸡蛋土豆丝卷饼的做法步骤]
1、面粉适量，温水适量，和面团，面团要软，醒面15分钟！
2、取适量面团，搓圆！
3、擀圆坯，刷一层植物油！
4、卷长条！
5、从一边卷起，刷一层植物油，醒面10分钟！
6、擀圆皮！
7、锅里刷一层植物油！
8、饼坯放入锅里，小火烙制！
9、中间鼓起，翻面！
10、饼坯两面熟了，打入一个鸡蛋！
11、用铲子均匀摊好！
12、鸡蛋熟了出锅！
13、炒土豆丝，土豆去皮，擦丝用清水洗出土豆淀粉，控干水分！
14、锅里适量油，葱姜干椒爆锅！肉丝炒熟，十三香适量，耗油酱油适量，放入土豆丝，盐适量，炒好出锅！
15、土豆丝炒好，擦胡萝卜丝和黄瓜丝一起伴好！
16、生菜洗干净，刷一层甜面辣酱！
17、土豆丝均匀摊好，香菜葱适量，卷好！
18、成品！
[小窍门]
蔬菜可随意放入！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼