苹果隐形蛋糕
“ 今年的网红蛋糕种类很多，每个都想制作一次，正逢放寒假，于是制作了几款，这几款都是特别简单的，零失败，所以希望大家试试，今天和大家先分享一个苹果隐形蛋糕，方子来自脸书上Rojaklah.com。风靡法国的美味神奇蛋糕。所谓隐形蛋糕，就是水果含量比面糊还多（90%水果，10%面糊），几乎看不到面糊，就让蛋糕如同隐形了一般。”
[主料]
苹果：2个
低筋面粉：100克
[辅料]
牛奶：60克
黄油：60克
泡打粉：5克
白糖：60克
坚果：适量
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[苹果隐形蛋糕的做法步骤]
1、准备所有原材料。
2、黄油用微波炉化成液体。
3、模具铺油纸。
4、鸡蛋加白糖略打发。
5、加入黄油搅匀，加牛奶搅匀。
6、筛入面粉和肉桂粉（没有可以不加）。泡打粉。
7、拌好面糊。
8、苹果去皮核，切片备用。
9、将所有苹果片（我用一个特大的苹果，中等苹果要2个）放面糊中拌匀。
10、模具底部倒一层薄面糊，铺匀。
11、一层层摆苹果片。
12、最后一层将剩余的面糊倒入模具，撒上坚果。
13、烤箱提前预热，200度烤35-40分钟，至表面金黄。出炉凉透，撒糖粉装饰就行。
[小窍门]
苹果切薄点。看到蛋糕上色就加盖锡纸，以免烤焦。
冷藏后比较容易切得整齐，口感也比较好。
使用的厨具：电烤箱
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