香肠炒豆笋 “ 在一档美食节目中看到了豆笋,在网上买了点回来试试,和香肠炒着,口感不错。开江特产豆笋又名豆筋,是四川省开江县著名的地方小吃。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成,营养丰富.本品食的方式很多,可炖,炒,煲等还可以烫火锅,可以拌凉菜,制作方法很多。” [主料] 麻辣香肠:适量 豆笋:适量 蒜苗:适量 [辅料] 生抽:适量 口味:微辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [香肠炒豆笋的做法步骤] 1、豆笋用冷水浸泡一晚。 2、将泡好的豆笋斜切成细丝。 3、麻辣香肠切成粗丝。 4、蒜苗洗净,剖开成两半,切成段。 5、炒锅预热,倒入少许油,放入香肠翻炒。 6、炒至香肠的肥肉变得透明时,倒入豆笋丝翻炒。 7、加入适量生抽翻炒均匀。 8、倒入蒜苗,翻炒至蒜苗断生即可。 [小窍门] 香肠选用自己喜欢的口味即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 老人 川菜 午餐 晚餐