肉末豆腐
“ 我很喜欢吃豆腐，这款肉末豆腐带些许的辣，加上非常嫩的里脊肉，鲜美。”
[主料]
葡萄籽油：适量
豆腐：500克
里脊肉：50克
[辅料]
郫县豆瓣酱：2汤匙
盐：2茶匙
味精：1茶匙
糖：1汤匙
鲜香菇：2朵
蒜瓣：1瓣
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块。
2、里脊肉剁成末，加入料酒，腌制20分钟。
3、香菇清洗干净，切丁。
4、起油锅，不粘锅内加入葡萄籽油。
5、加入蒜末，加入香菇丁，煸香。
6、加入水，煮开，
7、加入豆腐。加入豆瓣酱，盐，煮，加入少许味精。
8、加入淀粉水勾芡。
9、开吃
[小窍门]
葡萄籽油很适合女性朋友食用，是天然的氧化剂。
豆腐切小块比较容易入味。
使用的厨具：不粘锅
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