奶香紫薯丸子
[主料]
紫薯：适量
面粉：适量
糯米粉：适量
牛奶：适量
[辅料]
芝麻：适量
白糖：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[奶香紫薯丸子的做法步骤]
1、紫薯削皮切片，放入蒸锅蒸15分钟
2、蒸熟的紫薯用勺子压成泥，我没压的很碎，有颗粒也挺好吃
3、放入适量白糖，面粉和糯米粉1:1放入，用牛奶搅拌和成稍软面团
4、团成小球，大了不容易炸透
5、滚上芝麻，用手再团一下，固定芝麻
6、锅中放足量油，油五成热时放入团好的芝麻丸子
7、炸至金黄
[小窍门]
炸的时候火不要大了，要不外面糊了，里面还是生的。      紫薯油炸上色较重，不是糊了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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