蒜香黄鱼
[主料]
黄鱼：600克
[辅料]
豆油：适量
番茄沙司：2勺
蒜末：50克
盐：2匙
白醋：1汤匙
白糖：4汤匙
淀粉：200克
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香黄鱼的做法步骤]
1、将黄鱼洗干净，控干水。
2、在鱼身两面划斜刀后，均匀拍上干淀粉。
3、入锅炸至定型捞出，再入锅复炸外焦里嫩，大约三分钟捞出。
4、将油倒出，加入清水、白糖和番茄沙司熬成浓汁，再倒入蒜末和水淀粉。
5、放入黄鱼，待鱼均匀裹上酱汁后盛盘即可。
6、味道不错！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 荤菜