蒜蓉菜心
“ 蒜蓉菜心是一道家常菜肴，主要材料为菜心。菜心品质柔嫩，营养丰富适合大部分人群食用。”
[主料]
菜心：适量
[辅料]
大蒜：适量
花生油：适量
蚝油：适量
味极鲜酱油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉菜心的做法步骤]
1、新鲜的菜心择去老叶和茎用水反复冲洗干净，可以用水浸泡10分钟更好的去除农药残留
2、锅中加水煮沸放入浸泡过的菜心焯水15秒钟，捞出立即过凉水控干水分备用
3、大蒜剥去外皮清冲洗干净切成蒜末，碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、和蒜末搅拌均匀调成碗汁
4、热锅加入适量的花生油倒入调好的碗汁炒香
5、放入菜心翻炒均匀，最好用翻勺的方法翻炒，如果汤汁过多可以根据自己的喜好加微信少许水淀粉勾芡
6、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐