盘龙卷饼
“ 每次去吃杨麻子家～这个卷饼是必点项～又特别馋韭菜鸡蛋馅饼～所以今儿就来了韭菜鸡蛋馅儿的卷饼”
[主料]
韭菜鸡蛋馅：适量
面粉：适量
盐：一小撮
水：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[盘龙卷饼的做法步骤]
1、面粉里面加一小撮盐和成面团，比饺子面稍微软点，醒20分钟，分成三个面团，我这个面团每个大概155g
2、把韭菜鸡蛋馅儿装入食品袋或者裱花袋备用
3、每个面团上刷薄薄的一层油
4、将面团擀开～擀薄～把馅儿挤在面片儿的一边～空白处刷少许油
5、卷好～盘起来即可～我这个盘的短～建议擀的面团长点窄点～可以盘的更长～烙起来比较好熟
6、小火儿平底锅里慢烙即可～千万不能大火
[小窍门]
饼中的馅儿可以换成其他馅儿填充
使用的厨具：平底锅
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