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糖醋里脊肉
“ 说到糖醋的食物,总会不由自主地流口水,酸酸甜甜,特别诱人。” [主料] 里脊肉:220克 [辅料] 淀粉:适量 盐:1茶匙 料酒:1汤匙 鸡蛋:一个 色拉油:适量 番茄酱:2汤匙 糖:2汤匙 口味:酸甜 工艺:榨 耗时:廿分钟 难度:普通 [糖醋里脊肉 的做法步骤] 1、里脊肉清洗后切长条 2、里脊肉加入鸡蛋,盐,料酒拌均匀,腌制20分钟。 3、里脊肉均匀地裹上淀粉。 4、油锅烧热,加入里脊肉,大火油炸,捞出。 5、复炸一次,直到变黄色。 6、番茄酱,盐,糖,少许水加入碗内,拌均匀。 7、另起油锅,加入拌均匀的调料。 8、加入炸好的里脊肉,翻炒均匀。 9、加入淀粉水勾芡即可。 10、开吃啦 [小窍门] 一定记得复炸,这样更酥脆。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生