坚果抹茶雪花酥
“ 坚果抹茶雪花酥是不是颜值清新？广东正是连绵的阴雨天，听说下雨天，这个雪花酥和咖啡更配哦！”
[主料]
棉花糖：180g
黄油：45g
全脂奶粉：50g
抹茶粉：8g
蔓越莓干：60g
海盐花生：20g
杏仁：30g
开心果：50g
小奇福饼干：200g
[辅料]
奶粉：10g
抹茶粉：3g
口味：甜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[坚果抹茶雪花酥的做法步骤]
1、准备好所用的材料。材料中的奶粉和抹茶粉混合过筛。
2、将饼干和果仁混合在一起备用。
3、将黄油加入不粘锅中，小火加热至完全融化后加入棉花糖，不断按压搅拌至完全融化。
4、把火关掉，立即加入混合过筛的奶粉和抹茶粉，搅拌融合均匀。
5、迅速倒入混合好的果仁和饼干，用刮刀将糖上下翻动，快速混合，再戴上手套将材料适当折叠，让材料分布更均匀融合好。
6、将混合好的酥倒入不粘烤盘中，适当按压得更紧实。并用刮板整形成方正的状态，尽量减少边角料。
7、在糖稍冷却后，将奶粉和抹茶粉混合过筛，筛在表面，切成喜欢的大小即可。
[小窍门]
1、、制作的过程要连续，材料要准备齐再开始做，不粘烤盘的底部先筛一层抹茶奶粉。
2、、奶粉尽量选用低糖的，本身酥就是甜的，表面的奶粉抹茶粉不用筛太多，以免太甜。做原味的不加抹茶粉就可以了，抹茶粉换成可可粉就变成可可味的了，制作很简单哦。
3、、雪花酥放置到温热时就可以切了，如果到完全凉了再切，比较难切，且容易有碎块。
使用的厨具：不粘锅
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