羊肉萝卜汤
“ 寒风起，羊肉肥，立冬进补，补脾益气的羊肉是首选。而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。民间有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜上了街，药铺不用开”，可见寻常人家的餐桌上也能补出一冬的好身体。”
[主料]
羊肋排：400g
白萝卜：200g
[辅料]
盐：4g
枸杞：10g
小葱：适量
料酒：20ml
红枣：5颗
香菜：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[羊肉萝卜汤的做法步骤]
1、羊排用清水冲洗，多换几次水至没有血水，这样有助于去除膻味。
2、锅中烧热水，放入葱姜和料酒，下羊排。直至煮出泡沫后关火捞出，过清水清洗干净。
3、枸杞、红枣泡发清洗干净。
4、将白萝卜削皮切滚刀块。
5、所有原料放入深碗中，加适量水、盐和葱姜，放入蒸箱。
6、蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸40分钟。取出后撒适量香菜即可享用。
使用的厨具：微波炉
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