绵香豌豆糕
“ 大爱豌豆糕，觉得一粒粒豌豆比豌豆黄好吃，浓浓豆香，低脂健康”
[主料]
脱皮干豌豆：350克
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
碱面：适量
糖：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[绵香豌豆糕的做法步骤]
1、干豌豆用水泡发，约12小时，我是昨晚泡，第二天做，多加点水，豌豆超吸水
2、加少许碱面，这样煮出来的豌豆很面
3、我做的时候一般是先把豆子煮熟，连碱面的水和豌豆倒入锅中，煮开后转小火大概三分钟就可以了
4、煮好的豌豆
5、盛出来，趁热加入白糖，大家也可以加冰糖粉，趁热的话感觉糖会快速溶化，融入豆子中
6、加入面粉和酵母拌匀，不需要加水
7、上笼蒸20分钟左右
8、凉后切块食用，美味
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜