芹菜炒肉片
[主料]
芹菜：俩颗
五花肉：200g
[辅料]
大蒜：三四瓣
甜椒：一个
食用油：适量
生抽：适量
豆瓣酱：一盐勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜炒肉片的做法步骤]
1、甜椒切成斜条，大蒜切碎，五花肉切片
2、芹菜叶摘掉，梗洗净切段，倒入烧开水的锅里淖俩分钟
3、淖好的芹菜捞出沥水
4、锅烧热，倒入少量食用油，把肉片倒入锅里翻炒
5、调入一汤勺料酒，盖上锅盖焖俩分钟，酒香飘出来了，调入一盐勺豆瓣酱翻炒均匀
6、倒入甜椒和蒜，继续翻炒，
7、放入芹菜，加少量食盐，生抽适量，继续翻炒
8、加适量鸡精翻炒均匀出锅
9、成品
使用的厨具：炒锅
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