早餐鸡蛋饼
“ 第一次上传，连做带拍照手忙脚乱的，还好做成功了，本来为了效果可以弄的更精致的，鸡蛋饼由于着急没弄圆，不过意思是对的，不过早上还要上班，时间很紧，凑合看多包涵！”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：2个
培根肉：2片
香肠：2根
[辅料]
水：适量（或牛奶）
盐：适量
生菜叶：两片
葱：1根
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[早餐鸡蛋饼的做法步骤]
1、将葱切丝或小段，生菜叶洗净备用
2、把香肠从中间切开，两侧斜切，便于煎透
3、准备培根肉两片
4、在碗里打入两颗鸡蛋，调匀，再加入水或牛奶适量，面粉适量，盐适量，调匀。以糊状为准，稠了加水，稀了加面粉。
5、面糊调好以后加入葱花，适当搅拌
6、起锅热油，油少量，最好是平底锅，家里没有平底锅用的炒菜锅，加入培根肉、香肠煎至表面微黄盛出。
7、用油刷蘸适量油刷匀锅底，倒入刚刚调好的鸡蛋糊，摊开，以刚好平铺在锅底为宜，不能太厚，待表面凝固后翻面继续煎一会儿，两面都熟以后出锅。以此类推可以多煎几张
8、鸡蛋饼上依个人口味刷点辣酱，卷上生菜、培根肉、香肠
9、最后成品，我家没有生菜了，夹的苋菜叶。这样，一顿简单的两人早餐就糊弄完了，配上杯牛奶更有营养
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜