清蒸金鲳鱼
“ 鱼是一种高蛋白低脂肪，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效呢，比较适宜于中老年人食用，尤其是对高血脂的人来说鱼类是一种不错的食用选择。”
[主料]
金鲳鱼：1条
[辅料]
干豆豉：5g
葱：1颗
生姜：1块
白酒：1汤匙
料酒：2汤匙
蒸豆豉油：2汤匙
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸金鲳鱼的做法步骤]
1、先将鱼去除内脏冲洗干净在鱼身划口，淋1汤匙白酒按摩片刻去腥，控去多余水分后淋2汤匙料酒
2、干豆豉备用，此豆豉无咸味
3、葱姜切丝
4、将葱姜塞入鱼肚内
5、豆豉稍切碎鱼身和鱼肚内都放一些，待锅内水烧开上锅大火蒸15分钟
6、出锅，盘内汤汁无需倒掉很入味的
7、再来一些葱姜放鱼身用热油一泼倒入2汤匙蒸鱼豉油即可，葱姜很提味所以我放的多
使用的厨具：蒸锅
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