#快手懒人餐#凉拌海兔
“ 在我们海边城市，新鲜的海鲜都是不需要重口的。所以呢，不要放辣椒或蒜泥之类重口味的东西调料。
假如你在海边城市，你点的海鲜饭店是重口烹饪的，那么恭喜你，你吃到的海鲜不是最好最新鲜的。不新鲜才会用重口来掩饰。
想想吧，做清蒸和白灼的，都是活海鲜呢。”
[主料]
海兔：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
红椒丝：适量（仅仅为了颜值）
食盐：适量
醋：适量
白糖：适量
生抽：适量
鸡精：适量（不放也可以）
香油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌海兔的做法步骤]
1、海兔解冻洗净
2、去掉软骨
3、然后洗净备用
4、冷水下锅焯水
5、开锅即可，清水洗去浮末
6、洗净的配菜
7、改刀切成丝
8、把洗去浮末的海兔和配菜放一起
9、放入适量食盐、生抽、醋、白糖、鸡精和香油
10、搅拌均匀即可
使用的厨具：煮锅
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