清蒸彩云雕
“ 1鱼杀好洗净待用
2、.切几片姜放鱼上
3、.上锅蒸
4、.倒入酱油，姜葱切丝放鱼上淋油即可”
[主料]
彩云雕：1000g
[辅料]
姜：一块
香葱：一根
酱油：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清蒸彩云雕的做法步骤]
1、鱼杀好洗净姜切几片放在上面
2、姜葱切丝
3、蒸锅内水开后放入鱼大火蒸12分钟
4、放上姜葱丝，倒入酱油，淋上热油即可
[小窍门]
蒸好的鱼碟中会有汁水，倒掉时碟中留一些，这样倒入酱油后既不会咸又带有鲜味。
使用的厨具：蒸锅
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