烧烤
“ 春节去三亚，烧烤了两次，材料全部自己市场或渔船旁购买，味道超赞！”
[主料]
羊肉：2斤
虾：1斤
肥肠：3斤
面包蟹：数只
猪排：2斤
海鱼：数只
皮皮虾：2斤
茄子：适量
玉米：适量
韭菜：适量
小香肠：适量
平菇：适量
羊腰：数只
牛舌：一条
秋葵：适量
椰子：10只
生蚝：10只
扇贝：2斤
[辅料]
盐：适量
油：适量
水：灭明火用
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
油刷：适量
孜然：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烧烤的做法步骤]
1、到菜场买鱼、皮皮虾、羊肉（免费要一些大块羊油，与羊肉间隔穿串）、羊腰、猪排、生蚝、扇贝、牛舌、肥肠、螃蟹（旁边渔船上购买，可以看到出海上岸过程，应该是野生的。）等等。
2、牛舌切片、生蚝撬开，少许酒和酱油腌制。
3、羊肉及羊油切成指头大小，同上一步腌制，间隔穿串，羊油非常重要，有了它，肉才会嫩和香。
4、羊腰与羊油间隔穿串。
5、排骨用酒、酱油和姜汁腌制。
6、海鱼放适量盐即可。
7、猪大肠洗净，放酒和姜烧熟，切块，穿串。（海南的黑毛猪，味道不错很棒）
8、皮皮虾。
9、其它素菜清洗后直接穿串。
10、开烤，火力不能太猛，鱼类加锡纸包裹。矿泉水瓶顶上戳洞，灌水，方便扑灭明火。（肉类油脂掉下去，很容易起火）
11、得赶紧灭火啦！
12、香香的肥肠。
13、串串虾。
14、烤海鱼。
15、烧烤进行中。
16、继续吃。
17、来点椰汁，降降火。
18、烤螃蟹。
使用的厨具：烧烤架/炉
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