芝士烤南瓜
“ 南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。”
[主料]
南瓜：450克
黄油：10克
蛋黄：1个
马苏里拉奶酪丝：15克
[辅料]
蜂蜜：1大勺
盐：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[芝士烤南瓜的做法步骤]
1、主料
2、用清水将南瓜表皮洗净
3、放入微波炉，加热8-10分钟
4、熟透，出炉，稍凉
5、在距表皮0.5-0.8厘米处，用刀划一圆
6、沿刀痕挖出南瓜肉
7、剩下一有厚度的空圈
8、将黄油，蜂蜜加入挖出的南瓜肉中，拌匀
9、加少少许盐拌匀
10、加入蛋黄
11、拌匀
12、在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈
13、在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈
14、填入南瓜馅
15、表面铺一层马苏里拉
16、放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右
17、表面金黄出炉
18、小心移至盘中，抽去烤纸
[小窍门]
少许添加食盐可以使甜味更加凸显，但不可过多。
没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。
烘烤时间和火力根据实际情况调整。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类： 小吃 外国美食 儿童 下午茶 西餐 秋季食谱