番茄鸡蛋薄荷煎饺
[主料]
面粉：适量
番茄：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
薄荷：适量
[配料]
麻油：适量
五香粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[番茄鸡蛋薄荷煎饺的做法步骤]
1、材料：番茄 鸡蛋 薄荷。
2、番茄、薄荷洗净切碎。
3、鸡蛋打散放锅里炒成鸡蛋碎。
4、倒入番茄、薄荷，放麻油、五香粉、盐调成饺子馅。
5、面包机放入面粉和成面团。
6、搓成长条。
7、切成一个个小剂子后擀成皮。
8、取一个饺子皮放入馅。
9、包成饺子。
10、煎锅放油烧热。
11、将饺子整齐的放入锅中，小火开始煎。
12、底面煎黄后翻侧面煎。
13、侧面煎黄后再翻另一面煎黄。
143、面煎黄后放小半碗水入锅，盖上锅盖。
15、焖至水汽干后煎饺即熟。
[小窍门]
1、、调馅时放盐了就要马上包以免出汤。
2、、薄荷清上化痰，利咽膈，治风热，脾胃虚寒，表虚汗多，腹泻便溏者切忌多食久食。
使用的厨具：平底锅
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