货真价实的香蕉糕
“ 外面卖的所谓香蕉糕原来是一种无香蕉为原料的产品（糯米粉、糖、粘米粉混合香蕉油和水蒸制）。
这次网购了9斤香蕉，天气热又不能放冰箱，所以决定给自己做一次真正的香蕉糕。
不要歧视它皮肤深颜值低，俺以内在美取胜哦。”
[主料]
香蕉肉：700g
糯米粉：310g
木薯粉：65g（一般用粘米粉，粘米粉/糯米粉在3:7~1：3之间）
水：约150g（不加水搅拌不了，没称过）
[辅料]
熟糯米粉：50g
黄油：5g
[调料]
糖：300g（不加糖更健康，因为香蕉热量已经够高了）
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[货真价实的香蕉糕的做法步骤]
1、糯米粉和木薯粉过筛到大盆中。
2、香蕉肉加适量（糖）水用搅拌机打成浆倒入大盆里拌成糊状。
3、披萨盘内壁抹黄油，倒入（过筛的）香蕉面糊。
4、加保鲜膜或盖；水沸后入锅，中火蒸20分钟。
5、硅胶垫撒点熟糯米粉，倒扣出香蕉糕。
6、刮刀切成数段。
7、裹层熟糯米粉。
8、在硅胶垫上搓成圆筒形。
[小窍门]
1、、其实只因是香蕉糕所以为了象形做成圆筒形，蒸熟趁热吃估计也不错，后悔没有留一块尝尝。
2、、做了两盘，只能放冷冻了。过了两天拿出来放微波炉加热，没问题，所以原材料充足的不妨大批量制作。
3、、虽然给出了糖的分量，但是实际没有加糖，不过按市售的分量给出建议，自己家的食物含糖量可以随意。
4、、嫌味道单一，可以将面团从中间擀开（加保鲜膜或防油纸），擀薄（厚薄随意）后加豆沙，卷完切段。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类： 小吃