蓝莓小饼干
“ 最常见的甜点面皮卷入了好吃的蓝莓酱,就成了一款美味的蓝莓小饼干.如果你不喜欢蓝莓的口味,也可以用自己喜欢口味的果酱制作饼干,好草莓,苹果酱,橘子酱等.”
[主料]
低筋面粉：100克
[辅料]
无盐黄油：60克
蓝莓：60克
蛋黄：5个
[配料]
盐：少许
细砂糖：50克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[蓝莓小饼干的做法步骤]
1、将无盐黄油置于室内软化,将低筋面粉过筛三次备用。
2、盆中放入无盐黄油,用勺背刮片搅拌至柔软,改用打发器搅拌至膏状。
3、放入细砂糖和盐,搅拌均匀,加入蛋黄继续搅拌均匀。
4、加入过筛后的低筋面粉,搅拌成团
5、将面团分成2份,撒上扑面,分别擀成二张大小相同的面皮.
6、在面皮上涂上蓝莓酱,然后从一则的边缘开始卷起
7、卷上塑料保鲜膜,并在砧板上滚动,并放入冰箱冷冻室10分钟
8、将面卷切成1厘米左右的圆圈,置于170℃的烤箱烤制约10分钟
9、将面卷切成1厘米左右的圆圈,置于170℃的烤箱烤制约10分钟
10、摆平放入烤箱
1110、分钟后拿出来
12、香喷喷的
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙