胡萝卜丸子
“ 胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。”
[主料]
胡萝卜：2根
鸡蛋：1个
面粉：适量
[辅料]
盐：1匙
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜丸子的做法步骤]
1、胡萝卜洗净擦成细丝。撒上少许的盐腌制片刻。
2、打入一个鸡蛋，放入面粉，一个方向搅拌均匀。
3、面粉要一点一点的加，搅拌成无液体，无干粉，能成团即可。根据胡萝卜大小决定面粉的多少，我大约加了200克面粉吧
4、锅中加入适量的油至少要没过丸子。我用的小锅，这样省油。油加热至插入筷子冒小泡即可
5、带上手套，或者手上抹油，将胡萝卜馅用手团成丸子形状
6、将丸子滑入油锅中，待丸子飘起来，炸至金黄即可
7、捞出丸子，放在吸油纸上
8、好香！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜