爆炒青椒
“ 青椒含维生素极高所以我经常做给孩子吃。”
[主料]
青椒：400g
蒜头：1个
豆豉：10g
[辅料]
油：1勺
盐：少许
水：少许
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒青椒的做法步骤]
1、青椒洗干净，蒜头剥皮
2、用刀背把辣椒拍扁切成段
3、将切好的辣椒，蒜末放到盘子里
4、将油锅烧热，放入切好的青椒蒜末，放入盐爆炒两三分钟
5、待辣椒炒至微软时放入豆豉，加上少水煮上分吧钟便可盛出
6、一道简单的爆炒青椒就做好了
[小窍门]
爆炒青椒时最好在锅里多背一会，这样能挥发掉辣椒的青涩味，吃起来也好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生