家常酸辣面
“ 各地小吃几乎都有酸辣面，我更喜欢家常酸辣面，食材随意搭配，酸甜爽口，无法抗拒的诱惑，尤其吃到花生碎，一个字“香”！”
[主料]
福临门高筋挂面：200g
[辅料]
熟花生：适量
盐：适量
辣椒油：适量
苹果醋：适量
蒜泥：适量
香葱：适量
红椒：半个
白糖：适量
味极鲜酱油：适量
蘑菇粉：适量
油菜：适量
香菜：适量
蚝油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[家常酸辣面的做法步骤]
1、备齐材料
2、红椒、蒜、葱、香菜洗净切碎，油菜洗净，熟花生擀碎
3、取碗加入糖、醋、酱油、蚝油、蘑菇粉、盐、辣椒油等各种调料
4、加入香菜、花生、葱、蒜碎、煮面汤调汁
5、锅中加入适量的水，水开下挂面，大火煮开浇冷水，再煮开浇冷水
6、再次煮开下入油菜
7、捞出放入装有调料汁的碗中
8、撒些熟花生、香葱、香菜、红椒
9、拌匀开餐。
[小窍门]
1、、北方人不能吃辣，我只放了红椒和一点点辣椒油，喜欢辣的朋友们换朝天椒，多放辣椒油。
2、、家常酸辣面没放各种油，喜欢的可以加些香油、麻油等。
使用的厨具：煮锅
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