石斛麦冬炖猪扇骨
“ 石斛的作用与功效:滋阴补虚,石斛被誉为“九大仙草”之首,是一种名贵的中药材。
麦冬是临床常见的一种中药，味甘，性微寒。具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等功效，用于治疗口干、便秘、嗓子疼、心烦、失眠等效果较好。现代研究证明，麦冬还具有一定的降糖作用，使用麦冬代茶饮可明显缓解糖尿病人口干、乏力等症状。”
[主料]
猪扇骨：1斤
石斛：10个
麦冬：20g
枸杞：10个
红枣：（去核）3个
姜：3片
[辅料]
盐：3克
矿泉水：550ml
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[石斛麦冬炖猪扇骨的做法步骤]
1、买回来的猪扇骨洗净
2、清洗一下，泡30分钟，再放到炖盅内
3、半小时后，倒入，加400ml水
4、水煮沸放入，猪扇骨
5、捞起放入炖盅
6、再加入150ml水
7、煮沸水，再开文火炖1小时。炖完后，放入已备好的盐这样做，一家三口，岗岗好
使用的厨具：炖盅、汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人