玫瑰煎饺
“ 家常的饺子，稍稍变种做法，就成为一朵美美滴玫瑰花了”
[主料]
猪夹心肉：适量
荠菜：适量
蒜：适量
[辅料]
香油：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[玫瑰煎饺的做法步骤]
1、荠菜洗净焯水过凉挤干水剁成末，夹心肉剁成末，蒜剁成泥，放在一个大碗中，打入一个鸡蛋
2、加盐、料酒、生抽、蚝油、香油拌匀成馅
3、饺子皮四张叠放，各三分之一重合
4、放入荠菜肉馅
5、对折
6、从一头开始卷起，最后沾一点水捏紧
7、全部做好的玫瑰饺子
8、平底锅放油，下入饺子先底部煎黄
9、放入饺子一半高度的水，盖盖焖烧
10、待水分烧干，出锅
使用的厨具：平底锅
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