百香果蜂蜜纸杯蛋糕
“ 百香果香味浓郁，积多种水果味道于一身。平时我喜欢用百香果泡蜂蜜水喝，这次便试着用百香果和蜂蜜做蛋糕，香甜可口！”
[主料]
鸡蛋：3个
百香果：40克
低筋粉：90克
[辅料]
玉米油：24克
白糖：60克
蜂蜜：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[百香果蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤]
1、将百香果果肉搅碎，和玉米油混合备用。
2、将蛋清蛋黄分开，蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡。
3、加入蛋黄和蜂蜜。
4、混合均匀。
5、筛入低筋粉。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、用电动打蛋器将百香果和玉米油搅打均匀。
8、沿盆壁倒入蛋糕糊中。
9、用刮刀翻拌均匀。
10、将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下。
11、放入预热好的烤箱中层上下火140度10分钟转150度10分钟。
12、上色均匀后即可出炉，脱模冷却。
[小窍门]
1、.根据各人口味调整糖量。
2、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
3、.此方可做12个纸杯蛋糕。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶