四喜蒸饺
“ 新入手了一个蒸笼砂锅，做了四喜蒸饺给它开光，名字吉祥，吃起来也营养全面，肉蛋菌菜都有了。”
[主料]
面粉：220g
猪肉馅：150g
蒜苔：1把
胡萝卜：1颗
香菇：3个
鸡蛋：2个
[辅料]
植物油：少许
盐：6g
蒸鱼豉油：2勺
葱末：适量
鸡粉：1勺
姜蓉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[四喜蒸饺的做法步骤]
1、准备饺子馅的食材。
2、鸡蛋炒熟切未，蒜苔切小段，香菇切未，胡萝卜切未，分别加油盐拌匀。猪肉馅加蒸鱼豉油，盐，鸡粉，葱未，姜蓉，植物油拌匀。凉水和面，备用。
3、面团分成小块，压薄，比平时饺子皮稍大一圈。
4、取适量馅，放在饺子皮中间。
5、捏成四角形，将四个角撑开。
6、分别放入四种馅料。
7、锅内添水，大火烧开。
8、砂锅内水开，就放蒸笼，中火蒸10分钟左右。
9、营养好吃。
[小窍门]
蔬菜种类不限上述几种，根据自己的喜好搭配就可以。
使用的厨具：砂锅
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