牛肉猪肉酿水瓜
“ 酿菜，客家特色菜，疏菜瓜果，搭配肉类，既营养又健康，且味道捧捧的。”
[主料]
水瓜：1条
猪肉碎：50克
牛肉碎：50克
[辅料]
油：少许
葱：少许
盐：少许
鸡精：少许
姜：少许
姬松茸：4只
干贝：10克
淀粉：适量
蛋：1只
红椒：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉猪肉酿水瓜的做法步骤]
1、馅料切碎。
2、水瓜切块。
3、中间切去一个小三角形。
4、开水烫过后过凉，折成如图形状。
5、锅烧热下少许油、葱、姜、姬松茸炒香。
6、加入牛肉碎、猪肉碎、胡椒粉略炒，调好味，盛起。
7、加入蛋1只和适量木茨粉。
8、搅匀备用。
9、洒上少许干淀粉后，把馅料酿入。
10、盖上保鲜膜，入锅蒸7分钟。
11、淋上少许芡汁出锅。
使用的厨具：煮锅
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