蚝油杭白菜
“ 杭白菜是一款料理起来很方便又是鲜嫩好吃的家常蔬菜， 清清爽爽的家常菜，全家都爱吃。”
[主料]
杭白菜：500g
[辅料]
蚝油：1勺
油：适量
蒜：3瓣
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油杭白菜的做法步骤]
1、准备食材
2、杭白菜去掉根，去掉黄叶洗净，将菜梗切4厘米的段，菜叶切8厘米的段。
3、蒜切片
4、锅中热油，7成热时，放入蒜片爆香。
5、放入菜梗翻炒2分钟。
6、放入菜叶快速翻炒至熟。
7、放入1勺蚝油调味，再加入2克盐拌均匀即可。
[小窍门]
1、  全程爆炒，时间长了，维生素容易流失。
2、  菜梗炒的时间稍微长一点先炒，叶子易熟后炒，炒的时间可以短一些。
使用的厨具：炒锅
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