麻辣鸡块（麻辣微甜）
[主料]
鸡腿：2个
油菜：4颗
[辅料]
郫县豆瓣酱：一匙
花椒：2g
麻椒：3g
辣椒：6个
葱：适量
姜：适量
糖：25g
盐：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣鸡块的做法步骤]
1、鸡腿切块 放盐 料酒 葱 姜腌制20分钟
2、油菜洗净
3、油锅加热 放入鸡块炒制鸡皮金黄
4、油锅加热放入花椒 辣椒葱姜爆香 加入郫县豆瓣酱 糖 放入炒好鸡块加料酒 耗油盐稍许 放麻椒（提前干锅爆香压成面）放菜炒3分钟勾少许淀粉即可
5、可根据个人口味调节辣椒 和糖，好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生