瘦肉炒豆角
“ 在我们老家，这个豆子就叫豆角，在上海老百姓缸豆。
叫法不一样，不过吃法是一样的。”
[主料]
豆角：400克
瘦肉：20克
红椒：4片
[辅料]
玉米油：15克
生抽：2克
老抽：1滴
盐：3克
生粉：5克
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[瘦肉炒豆角的做法步骤]
1、豆角去头和尾，洗干净。备用。
2、瘦肉切片用生粉腌一下，这样鲜嫩一点。
3、锅热下入油，放大蒜过一下。
4、放入瘦肉炒1分钟。
5、在放入豆角炒至变软。
6、加入一点水焖一会儿，10分钟。
7、最后一步，放盐调味加入一点老抽，即可。
8、入盘即可。
使用的厨具：炒锅
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