香菇肉片
“ 香菇有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、治疗疾病的功效”
[主料]
香菇：适量
尖椒：1个
猪肉：适量
蒜：3瓣
姜：1瓣
[辅料]
生抽：3勺
料酒：3勺
醋：1勺
糖：半勺
淀粉：3勺
蚝油：1勺
香油：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇肉片的做法步骤]
1、香菇去根洗净
2、用手攥干水份，切片
3、猪肉切片，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿
4、蒜切片，姜切丝
5、尖椒洗净切菱形片
6、小碗里放入两勺生抽，一勺醋，一勺料酒，一勺耗油，两勺淀粉，适量清水，适量香油调匀
7、锅里放入适量植物油，放入肉片煎至变色
8、盛出待用
9、用剩下底油爆香姜蒜
10、放入香菇翻炒几分钟使之变软
11、放入尖椒翻炒片刻
12、放入肉片
13、紧接着把小碗里调料倒入锅里
14、翻炒均匀关火出锅
15、成品
使用的厨具：炒锅
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