龙虾奶油蟹味菇烩饭
[主料]
澳洲淡水龙虾：454g
蟹味菇：113.4g
意大利米：236g
橄榄油：17.3m
洋葱：180g
小番茄：172g
[辅料]
食盐：3g
蒜末：适量
黑胡椒：适量
口味：奶香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[龙虾奶油蟹味菇烩饭的做法步骤]
1、腌制虾肉：龙虾抹上盐和黑胡椒腌制15分钟左右。
2、 煎虾肉：调好味后，入锅快煎，直到外表变色。
3、烩饭：在锅中用特级初榨橄榄油炒大蒜、洋葱、番茄和蟹味菇，然后加入意大利米，一点点加入高汤，待米饭变软后（至少15分钟左右）离火。加入黑胡椒、黄油、盐后不断搅拌，直至黄油融化，让米饭有柔软滑腻的口感~
4、出锅：把米饭装盘，并摆上龙虾，最后用欧芹装饰即可~
使用的厨具：不粘锅
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