陈皮红豆沙
“ 自己晾制了不少的陈皮，可以做很多美味，这款陈皮红豆沙是其中之一。将红豆煮的烂烂的，配上清热去火化痰得陈皮，加点冰糖，是一款很不错祛湿品。红豆可以补气血，排毒，利尿，消肿。与陈皮组合，食疗功效很多。我这款陈皮红豆沙比较粗，这是因为个人偏爱。如果喜欢更细腻的豆沙，可以用料理机加工后再用纱网过滤。”
[主料]
红豆：200g
陈皮：50g
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[陈皮红豆沙的做法步骤]
1、红豆洗干净用凉水浸泡。
2、陈皮洗干净用凉水浸泡。
3、红豆连同浸泡红豆的水倒入电饭煲内胆，加适量水。
4、内胆入电饭煲，盖上盖，通电煲。
5、将浸泡后的陈皮切成条。
6、红豆煲50分钟后，陈皮入电饭煲与好豆一起煲。
7、再煲30分钟后，加适量冰糖，盖上盖继续煲。
8、煲至冰糖融化即可断电。
9、焖一会儿盛出享用。
[小窍门]
1、、红豆浸泡后豆子容易煲开花。
2、、入冰箱冷藏室冰凉后再食用口感更佳。
使用的厨具：电饭煲
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