枸杞叶猪肝瘦肉汤
[主料]
枸杞叶：适量
猪肝：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
生粉：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤]
1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）
2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；
3、和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味；
4、锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开
5、然后取出枸杞根丢掉；
6、放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；
7、最后放入枸杞叶
8、调入盐，煮开后搅拌匀即可。
[小窍门]
* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感；
* 枸杞叶最后滚一下就熟了；
* 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 寒露 防辐射 延缓衰老