西瓜吐司
“ 夏天，是一定要吃西瓜的，不光吃西瓜，还要把喜欢的面包，做成西瓜的样子，这个夏天才算过得完美”
[主料]
高筋面粉：250g
奶粉：20g
水：130g
酵母：3g
葡萄干：40g
抹茶粉：适量
[辅料]
糖：20g
鸡蛋：30g
黄油：20g
盐：2g
红曲粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[西瓜吐司的做法步骤]
1、除黄油、葡萄干、红曲粉、抹茶粉外，全部放在大碗里，揉成面团，揉的过程中加入黄油，将面团揉至完全扩展阶段，能拉出薄膜
2、盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大
3、发酵好的面团排气后分成3份，按重量4：2：1的比例
4、最大的一份作为西瓜瓤加入红曲粉，中份做为西瓜皮加入抹茶粉
5、红色面团擀成长方形，均匀铺上葡萄干，铺好稍稍按压一下
6、将红色面团卷起来，注意不要让葡萄干掉出来
7、然后将白色面团擀成方形
8、把红色面团放入到白色面皮上包入
9、绿色面团擀成方形，包入白色面团
10、包好的面团放入模具中，发酵至模具7分满
11、烤箱预热，上下火180度，中下层，40分钟
[小窍门]
面团加入红曲粉和抹茶粉后，要揉到粉类全部吸收至面团里
使用的厨具：面包机、电烤箱
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