紫薯米发糕
[主料]
粘米粉：200克
紫薯：50克
枸杞：20克
[辅料]
酵母：3克
糖：20克
温水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯米发糕的做法步骤]
1、紫薯去皮切块上锅蒸熟
2、压成紫薯泥
3、粘米粉200克，加入紫薯泥50克
4、加入酵母3克
5、加入温水拌匀调成米糊状（大概在150毫升左右）
6、放温暖处发酵至原来的两倍大有气泡
7、准备两个大一点的深盘（我家的盘子大概是六寸左右的），刷上一层底油倒入面糊
8、撒上枸杞，冷水上锅大火烧开蒸25分钟虚蒸五分钟即可
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具：蒸锅
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