美容养颜杂菌汤
“ 最湿热的季节，最没食欲的日子，一碗浓郁芳香的杂菌汤即可当茶饮，又能补充营养，还能排毒养颜。
杂菌汤这么做才有味道！超级简单，只要拥有一只陶煲王砂锅，因其具有受热均匀、升温慢、保温性能良好的特点，能有效地锁住食材营养，保持食物的原汁原味，所有食材丢进去，大火煮沸，炆火慢炖，约两三小时后，一道味道鲜美，口感醇厚，菌香浓郁，营养丰富的杂菌汤即可出锅啦！为爱、为美、为健康，美味杂菌汤煲起来吧！”
[主料]
鸡腿：1只
香菇：100g
鸡腿菇：50g
蟹味菇：50g
白玉菇：50g
虫草：10g
海鲜菇：50g
[辅料]
大枣：适量
葱：适量
盐：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：普通
[美容养颜杂菌汤的做法步骤]
1、鸡腿过水焯一下，点点料酒去掉腥味；
2、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇洗净；
3、香菇、鸡腿菇洗净；
4、所有菇类过水焯一下，再冲洗干净；
5、葱姜洗净切段切片；
6、大枣洗净冷水浸泡半小时左右；
7、虫草洗净冷水浸泡1小时以上；
8、将鸡腿、葱姜放入砂锅；
9、加入适量的水，大火烧开，炆火慢炖，待鸡腿基本炖熟下入所有其他食材，继续炆火慢炖至汤汁浓厚即可；
10、关火，加入盐调味；
[小窍门]
1、、食材随自己喜好添加。
2、、鸡腿的香，菌菇的鲜，除了盐无需添加任何调料，否则会冲淡菌菇的原汁原味。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 晚餐 学生