清炒薯叶
“ 研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。”
[主料]
红薯叶：400克
红萝卜：小许
洋葱：小许
[辅料]
花生油：小许
盐：小许
白砂糖：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炒薯叶的做法步骤]
1、准备材料
2、红薯叶摘好、洗净
3、将红薯叶放入加有花生油的锅中猛火炒
4、炒2分钟
5、放小许盐、白砂糖调味，加小许水，再炒2分钟，生粉打芡收汁
6、炒好了，上碟
7、锅中加入一点花生油，将红萝卜、洋葱放入锅中炒1分钟
8、加小许盐、白砂糖调味
9、将炒好的红萝卜、洋葱放在红薯叶的上面
10、完成了
11、成品
[小窍门]
红薯叶加生粉打芡收汁，可以使红薯叶吃起来滑一点。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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