麻辣香锅
[主料]
丸子：500g
土豆：一个
金针菇：一包
山药：一根
小油菜：两颗
[辅料]
火锅料：适量
花椒：适量
葱：一颗
姜：一小块
蒜：六七颗
豆瓣酱：一匙半
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、准备好自己喜欢吃的菜和需要的料
2、烧锅开水把土豆片、山药、丸子、金针菇煮熟捞出沥干
3、炒锅内放入少许油，油热时放入花椒，然后加入切好的葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱和火锅底料炒出香味
4、底料炒好后放入青菜炒熟后放入煮熟的食材，搅拌均匀后即可关火盛出（装盘撒上芝麻放上点香菜，比较好看）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐